A canjica é obtida a partir de um processo onde se faz a separação do gérmen do milho de seu próprio grão. Isso impede que o grão oxide, aumentando sua durabilidade e resultando num ingrediente excelente para diversos tipos de preparos, de doces típicos à pratos salgados.
Porção de 45g (1/4 de xícara de chá)
| Quantidade por Porção | % VD * | |
|---|---|---|
| Valor energético | 160kcal = 690kJ | 6% |
| Carboidratos | 36g | 10% |
| Proteínas | 3g | 6% |
| Gorduras Totais | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Fibra alimentar | 1g | 3% |
| Ferro | 1,6mg | 12% |
| Sódio | 0mg | 0% |