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Filé de Badejo com Especiarias e Abacaxi

Filé de Badejo com Especiarias e Abacaxi

Ingredientes

  • ½ colher de café de açafrão-da-terra (cúrcuma) Zilio

  • ½ colher de café de curry Zilio

  • ½ colher de café de páprica doce Zilio

  • ½ colher de café de pimenta do reino com cominho Zilio

  • 1 abacaxi em cubos

  • 1 colher de café de canela em pó Zilio

  • 1 kg de filés de badejo

  • 1 pitada de noz-moscada moída Zilio

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira derreta a manteiga e frite o abacaxi, com uma pitada de sal, até corar. Reserve. Misture o azeite com as especiarias e o sal.

  2. Passe nos filés essa mistura e asse-os em forno médio, até que estejam ao ponto. Monte em um refratário, colocando os filés assados e o abacaxi sobre os filés.

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A Zilio Alimentos não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.